Gratin de Fruits frais en croûte de Trouvillais Citron Amandes

Published : 29/03/2019 16:48:35
Categories : Recettes

Ingrédients pour 15 personnes : 12 Trouvillais Citron Amandes ; 2 oranges ; 1 mangue ; 2 pêches jaunes ; 16 litchis : 2 bananes ; 20cl de crème liquide ; 25g de sucre ; 2 jaunes d’œufs.

1. Préchauffer le four à 200°C.

2. Eplucher les oranges et ne garde que la pulpe. Tailler la mangue, les pêches, les litchis et les bananes en dès. Dispatcher les fruits dans quatre ramequins.

3. Battre le sucre et les jaunes d’œufs, ajouter la crème fraîche, puis bien mélanger. Verser la crème dans les ramequins.

4. Pour finir, enfourner 15 minutes jusqu’à coloration de la crème. Au moment de servir, émietter grossièrement les Trouvillais Citron Amandes et les parsemer sur les ramequins.

A déguster tiède !