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28/03/2019 11:47:00
Tartelettes aux fraisesIngrédients pour la crème pâtissière : 500 ml de lait, 3 jaunes d’œufs, 1 œuf entier, 125 g de sucre, 50 g de maïzena, 1 gousse de vanille. 1 paquet de Sablés de l’Abbaye et des fraises. Mettez les jaunes dans un saladier, ajoutez l’œuf entier ainsi que le sucre en poudre. Fouettez longueme [...]
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23/03/2019 16:00:16
Sablé, mousse au chocolat blanc, poire et caramel de cidreChef : Jacques Thevenon Ingrédients pour 4 personnes : 4 Sablés d’Antan, 2 poires conférences, 20 cl de Cidre de Normandie, 75 g de sucre semoule, 30 g de crème fraîche, 170 g de chocolat blanc, 5 œufs, 20 cl de crème liquide, 1/2 gousse de vanille, 4 feuilles de menthe. Faire fondre le cho [...]